01 / ABOUT THE PLACE
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시나가와역 다카나와구치를 나서자마자 마주하는 Ramen Fujin에서 가장 먼저 눈길을 끄는 것은 다채로운 탄탄면 선택지다. 대표 메뉴인 '탄탄면'은 직접 볶아낸 고기 소에 고소한 즈마장과 매콤한 고추기름을 조화롭게 얹어낸다. 국물을 들이켜는 기본 형태뿐 아니라 양념과 고명을 면에 골고루 비벼 먹는 '국물 없는 탄탄면', 진한 소스에 면을 찍어 먹는 '탄탄 쓰케멘'도 마련되어 취향에 맞춰 고르기 좋다.
면 요리와 함께 곁들이기 좋은 메뉴로는 매일 아침 만두소를 빚는 '수제 군만두'가 손꼽힌다. 프라임 하드 밀가루 100%의 특주 만두피를 사용해 구워낸 만두는 병맥주인 아사히 수퍼드라이와 함께 가볍게 즐기기에도 잘 어울린다. 이 밖에도 기본에 충실한 소유라멘과 완탕면, 차슈 쓰케멘 등 소박하고 부담 없는 면 요리들이 알차게 준비되어 있다.
좌석은 카운터석 위주로 꾸며져 있으며, 식권 자판기 대신 직원에게 직접 구두로 주문하는 방식이다. 오전 10:30부터 다음 날 아침 2:00까지 쉬지 않고 문을 열어 이동 중 들르는 점심 식사부터 퇴근길 늦은 저녁까지 편하게 찾을 수 있다. 계산은 현금 외에 PayPay 결제도 가능하다.
